Resepi: Nasi Tomato

Anggaran untuk 4/5 orang



NASI TOMATO



Bahan-bahan:
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1/2 cawan minyak sapi
2 kuntum bunga lawang
1 biji buah pelaga
2 1/2 cawan air
2 kuntum bunga cengkih
1 inc kayu manis
2 cawan beras
1 cawan sos tomato

Cara-cara:
1. Cairkan minyak sapi. Goreng bawang putih + bawang merah hingga kekuningan.
2. + bunga cengkih + bunga lawang + kulit kayu manis + buah pelaga hingga naik bau.
3. + beras dan gaulkan hingga rata. + air + garam(secukup rasa) dan dibiarkan mendidih hingga kering. + sos tomato dan gaulkan hingga warna sekata.
4. tutup periuk dan tinggalkan hingga nasi masak, tutup api.




AYAM MASAK MERAH



Bahan-bahan:

a. ayam goreng
1/2 ekor ayam(dipotong kecil-kecil)
garam dan kunyit

b. bahan tumis
5 biji cili kering(nak guna cili boh pun ok, tp saya prefer yang ni)
1 cm halia
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar(ganti dengan bawang merah pun ok)
1 biji tomato(belah empat)
1 cawan sos tomato

c. bahan tambahan
kacang hijau(dalam tin)

Cara-cara:
1. Ayam digaul dengan garam kunyit lalu di goreng separuh masak dan asingkan.
2. Kisar semua bahan tumis kecuali tomato dan sos tomato. Tumiskan hingga naik bau.
3. Masukkan sos tomato dan buah tomato, tumis sehingga naik minyak.
4. Masukkan ayam dan kacau hingga kuah menjadi kering dan pekat.
5. Apabila ayam telah masak, masukkan kacang hijau dan gaulkan. Tutup api.





PAJERI KUNING(NENAS)



Bahan-bahan:
1 tin nenas
1 cm halia
1 ulas bawang putih
1/2 ketul kiub bilis
1/2 camca teh serbuk kunyit
1 biji pelaga
1 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
1 batang kayu manis(kecil)
3 biji lada besar merah(dihiris halus)

Cara-cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang dan halia hingga naik bau.
2. + Kiub bilis + serbuk kunyit.
3. + nenas bersama airnya + lada
4. Kacau hingga lada masak sedikit, tutup api.


* maaf, gambar kurang jelas sebab guna kamera telefon.

* resepi di atas adalah carian internet juga tetapi telah di edit sedikit sebanyak oleh saya.

* InsyaAllah sedap, dah cuba buat. Saya masak untuk 20 orang, jamuan untuk anak2 didik,kelas bimbingan Qiraati sempena majlis perpisahan semalam. Mereka semua makan dengan gembira dan banyak juga.

"Ustazah, nak tambah lagi...tambah lagi banyak ustazah...sedaaap!"


...insyaAllah ustazah akan merindui kalian...huhu...





sekian...